Ditte Giese: Fortæl dit barn, at det hele ikke handler om dig
Apropos den igangværende børn-på-restaurant-debat: Engang råbte vi ”børnemagt nu”, men har børnene egentlig ikke taget magten nu?
Kære Københavner: Her er din type, og sådan skal du stemme på tirsdag
Den 16. november skal du sætte dit kryds, men hvem fanden skal du stemme på? Her kommer seks arketypiske vælgere, som kan guide dig til dit valg af parti til kommunalvalget 2021.
“Hvad fanden skal vi gøre?”: Restauranter bøvler med gæster, der aldrig dukker op
De københavnske gæster afbestiller ikke bord, men bliver bare væk i stilhed. “Det er et kæmpe økonomisk problem” og “dårlig stil,” siger restauratør.
Restauranter kan ikke finde personale efter genåbningen: “Vi har måske 40 gæster, selvom vi har plads til 200”
Coronakrisen har medført en personalekrise. Fem måneder efter genåbningen står de københavnske restauranter stadig og mangler personale. “Det er en krigszone”, siger køkkenchef.
54:17
‘Bucket list’: Bo Bech vil slå rødder på nyt landsted en time fra København
Efter ti måneders pause er tv-kok, restauratør og kogebogsforfatter Bo Bech tilbage med et nyt projekt, som han løfter sløret for i dagens afsnit af ‘Bucket list’.
Morgenbeats undrer sig: Hvorfor sidder man så dårligt på de københavnske restauranter?
Morgenbeats kigger denne uge på butt plug-kunst, pallemøbler og slappe ringmuskler i politik. Plus det løse.
“Yderst kritisabelt”: Kødbyen må godt, men Nørrebro, Østerbro og Vesterbro må ikke servere mad på parkeringspladser
Københavns Kommune forskelsbehandler byens cafeer og restauranter i en ny budgetaftale. Det kan have store økonomiske konsekvenser, lyder kritikken fra restauratør.
39:00
‘Skiftet’ med stjernekok Wassim Hallal: “Selvfølgelig er der en grænse for, hvor langt man kan nå, men man må aldrig give op”
I dette afsnit af ‘Skiftet’ er Flemming Møldrup på besøg hos stjernekok Wassim Hallal i hans hjem i Aarhus for at tale om at starte egen virksomhed.
Køkkenchef med keramik og kål: Michelinkokken Claus Henriksen åbner sin egen restaurant
En omvendt nyhed: En ny restaurant, der åbner, fremfor at dreje nøglen om. Og det er faktisk en ekstra god nyhed, fordi det er Claus Henriksen, der står bag. At den jordnære køkkenchef, der sørgede for en Michelinstjerne til Dragsholm Slot, åbner sin egen restaurant, vil glæde alle, der interesserer sig for enkel mad og lokale råvarer.
Stjernedrysset mad: Til sommer popper to Michelin-restauranter op i Tivoli
Efter 10 års fravær kan man igen spise Michelin-belønnet mad i Tivoli, når danske AOC og færøske KOKS rykker ind med kogekunst i topklasse.
